Яценков - Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ (1791 / DJVU)


Яценков - Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ (1791 / DJVU)

Часть 1, содержащая в для себя: как раздроблять по частям всякаго роду мясо, узнавать его доброту, и приготовлять самыя вкусныя скоромныя и пост[н]ыя кушанья; как огородные плоды приправлять, сушить и в прок заготовлять, с приобщением всяких пирожных, новейших рагу и соусов; также как различными видами составлять хороший уксус, солить огурцы, огородные коренья и грибы, делать масло, сыр и проч.
Часть 2, содержащая в для себя все кондиторския наставления, и во первых: когда обязано срывать всякие летние плоды, беречь их свежайшими на зиму и сушить; по том следуют разныя варенья, компоты, ягодники, мармелады, ратафии, сиропы, ликеры, бисквиты, дезертные кремы, разныя всякаго состава водки, наилучшие напитки, воды из всяких ягод, разныя наливки, вины, мороженое и желе; напоследок заключена, как делать постилы, французские конфекты, тортики, мигдальные пирожки, каврижки и смачные пряники. Собрана из достовернейших и опытами изследованных домашних записок в пользу и употребление особам, любящим экономию.

Наименование: Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ
Автор: Яценков
Издательство: Типография Гиппиуса
Год: 1791
Направление: Кулинария, Рецепты
Формат: DJVU
Размер: 41 Mb
Качество: Хороший скан
Страниц: 470
Язык: Русский (дореформенный)

Программа для чтения книги: Забрать

Забрать Яценков - Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ (1791 / DJVU)
Забрать с Gigapeta.com
Забрать с Getzilla.net
Забрать с Unibytes.com
Забрать с Depositfiles.com
Забрать с Turbobit.net

11-07-2012, 17:19
Опубликовать Яценков - Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ (1791 / DJVU) на свою страничку в социальные сети: