Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия/Казуко Масуи, Томоко Ямада/2003


Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия/Казуко Масуи, Томоко Ямада/2003



В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам.

Автор: Казуко Масуи, Томоко Ямада
Наименование: Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия
Год: 2003
Издательство: Нева
Страниц: 240
Отрасль (Направление): Кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Размер: 105.75 Mb


24-08-2012, 13:40
Опубликовать Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия/Казуко Масуи, Томоко Ямада/2003 на свою страничку в социальные сети: